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炒蹄筋的家常做法大全

炒蹄筋的家常做法大全

分类:健康

标签: # 蹄筋 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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大家能够 将不一样的食物,制成各式各样的美味可口,它是因为食物的原材料,及其后期制作和添加的调味品不一样造成的菜的味儿不尽相同,日常生活,大家采用数最多的并并不是餐馆里各种各样漂亮不好用的菜肴,只是更为简易,味儿却都不差丝毫的粉丝的做法,炒牛腱肉有很多种多样作法,下边为大伙儿详细介绍炒牛腱肉的生活中做法大全。

买回来的牛腱肉清理干净后切割成小块,那样便于进味。

韭菜苔修边成段,姜切一片,葱切割成段,小米辣切割成圈。

锅中放进适当的油,文火煸香麻椒。

再添加葱段、生姜片和朝天椒文火爆锅出香气。

倒进牛腱肉,火灾煸炒,加入适当的盐、酱油和生抽,再次煸炒匀称,锅边淋入少量的水,文火焖5分钟。

最终添加韭菜苔,火灾煸炒匀称就可以起锅摆盘,口味Q弹。

1.牛腱肉浸一下水时,洗干净,切条

2.菌类切成片,鲜香菇切成片,毛笋切成片,胡萝卜切片,绿红椒切成片,蒜头切成片,生姜二片,

3.提前准备苞米亚麻子油

4.大葱切条

5.开锅中,先放进姜,蒜头爆一下,再放进牛腱肉油爆,加一点点米酒炒匀,添加毛笋片,菌类,鲜香菇,炒匀,水能加并不加,由于牛腱肉烧出水量来的,假如加确实一点点好啦,放盐,盖上盖,大火烧开,再放进红萝卜片,绿红椒片,再烧一会会,

6.放进鸡精,大葱段,炒匀,水淀粉勾芡,出锅装盆就可以了

7.炒牛腱肉公布了

主要材料:发制牛腱肉250克,熟火腿25克,发制兰片25克,菌类25克,蕃薯粉15克,白胡椒粉3克,食盐7克,醋25克,葱段5克,生抽5克,鸡精0.5克,芝麻油3克,水豆粉25克,酸菜鱼火锅750克,动物油50克。

作法

1、香肠、兰片、菌类均切成约4公分长、6mm宽、3mm厚的小条片。牛腱肉每根切4公分长的段,再一剖为四,呈小条形。

2、炒菜锅洗干净,置灶火上,加点油烧至五完善,放进蕃薯粉、牛腱肉炒两下;掺酸菜鱼火锅,放盐、白胡椒粉、生抽、兰片、菌类、香肠烧滚出香气。勾清二流芡,炒糖色放醋、鸡精、汤碗内放葱段,将烩好的牛腱肉连料汁倒进碗内,浇上芝麻油即成。

实际操作要点:

1、牛腱肉经油发小水泡蒸软,无硬心。

2、白胡椒粉在烹调中放进,才可以突显香甜味。醋在出锅时放进,才可以突显怪味。

3、此菜做为汤类。色芡不容易太浓。

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